Comenzó su carrera tocando el bajo para Miles Davis, y lo llevó a tocar con Sting, Madonna y Peter Gabriel antes de recibir la gran llamada para una audición para los Stones como reemplazo de Bill Wyman.
Darryl Jones ha estado tocando el bajo en los Rolling Stones desde 1993, registrando casi exactamente tantos años en la banda como lo hizo el bajista original Bill Wyman. Pero eso no significa que sea un miembro de pleno derecho del grupo: “Toco con los Rolling Stones es como elijo caracterizarlo. Además, mi contador me asegura que definitivamente no estoy en los Rolling Stones”, dijo en una entrevista con la revista Rolling Stone.
Jones dijo que su papel en la banda es la culminación de un sueño que se remonta a su infancia. “Muchos niños querían ser Michael Jackson cuando yo era más joven. Pero realmente no quería ser Michael Jackson. Quería tocar con Michael Jackson. Siempre he querido tocar con las mejores bandas y los mejores artistas”.
